• 1/4 стакана растительного масла
• 1/2 стакана белого вина
• 1 яйцо
• перец
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• сок двух лимонов
• перец
• соль
• 1 зубчик чеснока
• 1 стакан зелени (по вкусу)
• 20 порезанных мелко черных оливок 
• две столовых ложки муки
• 5 зубчиков чес

Нагреть духовку до 200 грамм Немного смазать форму растительным маслом. Грибы помыть, вырезать ножки. Ножки мелко порезать/порубить и отложить в сторону.   Готовим начинку: смешиваем фарш, яйцо, чеснок, лук, муку, масло, панировочные сухари, соль и перец. Разделяем на три части. В одну добавляем приготовленные заранее оливки, в другую - сладкий перец (мелко порезанный), в третью - зелень. Наполняем грибы, выкладываем в форму и запекаем примерно 20 минут. В это время готовим соус. Обжариваем луковицу, чеснок, добавляем грибные ножки. Продолжаем жарить на небольшом огне. Добавляем муку и помешивая обжариваем. Вливаем лимонный сок и вино (можно и без вина, тогда добавить жидкость).По вкусу - соль и перец и тушим на небольшом огне. Заливаем соус на грибы и оставляем в духовке ещё на 5-10 минут до готовности.