• 2 ст л оливкового масла
• На 4 порции:
• 1/4 ст л сухого чили
• 1/4 ст л орегано
• 4 куриных грудки без костей,

Для оладьей: 2 яйца 5 ст л молока масло 85 грамм (3 oz) муки 1/2 пекарского порошка немного тертого мускатного ореха 330 грамм банка консервированной кукурузы, слитая 1 ст л свежей петрушки или шнитт-лук
Курицу можно замариновать заранее.
Положить курицу на мелкую тарелку и полить оливковым маслом, орегано, чили и приправами по вкусу. Обвалять курицу в маринаде и оставить на 10 мин.
Положить курицу на очень горячую сковороду для гриля и обжаривать под грилем по 5 мин с каждой стороны.
Для кукурузных оладьей взбить масло и яйца, добавить муку, пекарский порошок, мускат и 1/2 ст л соли, влить жидкие ингредиенты и взбивать до однородной массы. Добавить кукурузу и петрушку. Разогреть масло в сковороде, ложкой выкладывать тесто на сковороду и обжаривать с каждой стороны по 1-2 мин до золотистого цвета.
Подавать горячими с курицей и томатным соусом.