Рождественский рецепт пирога португальского "Королева пирогов"
Ингредиенты для пирога португальского "Королева пирогов":
грецкие орехи - 100 граммов
миндаль (целый) - 50 граммов
фундук (целый) - 50 граммов
мука - 600 граммов
молоко (жирное) - 125 миллилитров
дрожжи сухие - 2 чайные ложки
соль - 1 чайная ложка
ванилин - на кончике ножа
коричневый сахар - 165 граммов
сливочное масло (размягчённое) - 100 граммов
яйца (крупные) - 3 штуки
Посыпка:
грецкий орех (половинки) - 24 штуки
миндаль (лепестки или крупно порубленный) или фундук (целый) - пригоршня
коричневый сахар - 2 столовые ложки
вода - 2 столовые ложки
молоко - для смазки
сахарная пудра - для присыпки
Способ приготовления пирога португальского "Королева пирогов":
Замесите тесто своим обычным способом, активировав дрожжи в тёплом молоке. За 5 минут до конца замеса добавьте орехи. Оставьте тесто подниматься на 1 час. Оно должно увеличиться в объёме 2 раза.
Затем разделите готовое тесто пополам и сформируйте из двух частей шары. Далее выполните отверстие по центру, раздвигая его пальцами. Потом поставьте в него стакан, присыпав его снаружи мукой, чтобы избежать стягивания при расстойке.
Оставьте тесто подниматься в духовке при 40 градусах на 45 минут, накинув на него полотенце. Затем смажьте тесто молоком и разложите сверху орехи.
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах около 45-50 минут до румяности.
Наконец, растворите в горячей воде сахар и тщательно смажьте пирог. После чего обильно посыпьте его сахарной пудрой.
Мы искренне надеемся, что Рождественский рецепт пирога португальского "Королева пирогов", это именно тот рецепт, который был Вам нужен! Однако, если Рождественский рецепт пирога португальского "Королева пирогов" Вам не понравился - посмотрите пожалуйста похожие рецепты справа в списке.
Ну и поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
