• свежемолотый черный перец
• 1 упаковка из 6 готовых блинчиков
• 40 грамм масла
• пучок петрушки, порезанный
• 500 миллилитров молока
• соль
• 40 грамм муки
• 400 грамм упаковка листьев шпината, приготовленных по инструкциям на упаковке
• 200 грамм сыра Чеддер, тертого
• 300 грамм готово

Разогреть духовку до 200 грамм С/400 F/Gas 6.   2. Растопить масло в сковороде, добавить муку и обжаривать 1 мин, постоянно помешивая. Постепенно добавить молоко, довести до кипения и кипятить пока соус не загустеет. 3. Снять с огня, добавить большую часть сыра, приправить по вкусу. Четверть смеси отложить, чтобы потом покрыть ею блины сверху. Добавить в большую часть сырного соуса курицу или индейку и петрушку. 4. Положить ложку шпината в центр каждого блина, сверху положить сырный соус с индейкой, закатать каждый блин рулетом и положить в форму для духовки. Сверху залить отложенным соусом. 5. Запекать в духовке 20 мин до золотистой корочки. Подавать с зеленым салатом. На заметку: Рекомендуемое вино: Beaujolais Villages les Roches Grillees Если во втором пункте при добавлении молока смесь станет комковатой, ее нужно снять с огня и взбить венчиком пока комки не разойдутся. Вернуть на огонь, нагреть и продолжать. Если в конце соус все равно останется с комками, пропустить готовый соус через сито.