• одна штука моркови
• перец черный горошком
• 500 грамм картофеля
• 2-3 ст л сметаны
• соль - по вкусу
• лавровый лист
• растительное масло для жарки
• 1 ст л муки
• 1 килограмм утки, порубленной на куски
• две штуки репчатого лука

Утку порубить на порции, если нужно. Обжарить с двух сторон без жира, сложить в кастрюлю. Репчатый лук крупно порезать и обжарить до золотистого цвета. Морковь нарезать кубиками. Соединить лук и морковь с мясом.   2. Картошку почистить, порезать каждую на 4 части, обмыть и протереть салфеткой. Обжарить в большом количестве растительного масла до образования корочки. Положить сверху на утку. 3. Сметану разбавить горячей водой (1/2 стакана) и по стенке влить в кастрюлю. Вскипятить. Уменьшить огонь до предела и Тушить до готовности, посолить, добавив соль, перец, специи. Подавать с пылу с жару, посыпав зеленью.