• 50 грамм ядер грецкого ореха
• Курица весом примерно 1 килограмм
• 25 грамм муки высшего сорта
• свежая зелень
• соль
• 400 грамм сметаны
• 15 грамм сливочного масла
• молотый черный перец
• 50 грамм свежих грибов
• 50 грамм изюма
• 400 грамм репчатого лука
• 25 грамм сливочного масла.

Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить,поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить.Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассировать, помешивая, до запаха “Жареного ореха”. Пассерованную муку постепенно,непрерывно помешивая, развести горячей сметаной.Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом.Поставить в духовку и Тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью.