• одна столовая ложка очень мелко нарубленного очищенного свежего имбиря
• 1 желтый перец без сердцевины и семян, мелко нарубить
• одна столовая ложка рисового уксуса
• 1 красный перец без сердцевины и семян, мелко нарубить
• 50 грамм длинного риса, отварить по инструкции на

удалить 2 больших капустных листа, отложить. вырезать кочерыжку и центр кочана, оставив стенки толщиной 2-3 см. Нарубите кубиками 100 грамм капустных листьев, извлеченных из середины.
На среднем огне разогреть один стакан ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. выложить перец и половину лука; жарить 8-10 минут до мягкости, часго помешивая.
добавить нарубленную капусту, рисовый уксус, 1/2 ч. ложки соевого соуса, чеснок и 1/2 ст . ложки имбиря; жарить 5 минут. снять с огня; добавить рис, фасоль и каштаны.
Плотно начините капусту овощной смесью. закрыть отверстие оставленными листьями так, чтобы они слегка находили один на другой, и свяжите шнуром. На среднем огне разогреть оставшуюся один стакан ложку масла в 8-лнтровой огнеупорной кастрюле. добавить оставшийся лук и жарить 5 минут до мягкости. Добавите оставшуюся ПОЛОВИНУ столовой ложки имбиря. жарить 30 секунд.
5 добавить томаты вместе с соком, оставшуюся половину ст. ложки соевого соуса и 225 миллилитров воды и ложкой размять помидоры. положить в томатный соус фаршированную капусту кочерыжкой вниз и на сильном огне довести до кипения. убавить огонь до минимума; накрыть и тушите 30-40 минут, время от времени поливая капусту соусом. Перед подачей на стол выложить капусту в глубокое блюдо и убрать шнур. Ложкой выложить соус вокруг капусты. Нарежьте на порционные куски. подавать по желанию с французской булкой.