Треска, запеченная в корочке с карри
- 1/2 ст л кунжутного масла
- 80 грамм (3 oz) свежих белых хлебных крошек
- 4 куска филе трески, примерно по 150 грамм каждый
- 2 ст л миндаля, порезанного
- цедра 1/ 2 литров айма, тертая на мелкой терке
- соль и перец
- 2 ст л тайской зеленой пасты карри
- На 4 порции
Очень простое и недорогое блюдо, не требует множества ингредиентов, как другие тайские блюда и прекрасный способ превратить простую рыбу в экзотическое блюдо.
Смазать маслом большую форму для духовки и уложить филе в один слой. 2. Смешать хлебные крошки, миндаль, пасту карри и цедру, перемешать и приправить солью и перцем. Аккуратно намазать смесью рыбное филе, вдавливая слегка, чтобы закрепить смесь на месте.
Положить в форму и запекать в духовке при 200 грамм С/400 f/Gas 6, не закрывая крышкой, в течение 25 мин до готовности рыбы и пока корочка не станет золотистой. Подавать горячей, украсив ломтиками и цедрой лайма, зеленым салатом и отварной молодой картошкой.
На заметку:
Чтобы проверить готова ли рыба, воткнуть вилку в самую крупную часть рыбного филе - если мякоть белая и рыба легко крошится, она достаточно готова.
Мы искренне надеемся, что Треска, запеченная в корочке с карри, это именно тот рецепт, который был Вам нужен! Однако, если Треска, запеченная в корочке с карри Вам не понравился - посмотрите пожалуйста похожие рецепты справа в списке.
Ну и поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ