• соль,
• две столовых ложки - рубленой зелени,
• 250 грамм - свежих огурцов,
• 500 грамм - рыбного филе,
• 1 - луковица,
• 250 грамм - помидоров,
• 2-3 стручка - сладкого перца,
• две столовых ложки - лимонного сока,
• черный перец.
• 1 - долька чеснока,
• две столовых ложки - растительного м

Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком и посолить. Вылить на сковороду половину указанного количества растительного масла и обжарить в нем мелко нарезанный лук и чеснок, затем положить рыбу, полить вином и посыпать зеленью. Тушить 10-15 мин под крышкой. Нарезать тонкими колечками стручки сладкого перца и обжарить в оставшемся растительном масле. Через 10 минут доба- вить очищенный от кожицы и нарезанный дольками огурец, а еще через 5 мин - половинки помидоров. Приправить солью и перцем. Когда все овощи будут готовы, выложить их на рыбу и потушить все вместе еще 5 мин под крышкой на небольшом огне. Подать в горячем виде с белым хлебом или картофелем. Рассчитано на 2 порции.