Ингредиенты для розеток с фруктовой начинкой:

мука пшеничная - 1 стакан

сахар - 1 столовая ложка

соль - 1/8 чайной ложки

яичный желток – 2 штуки

масло сливочное или маргарин - 125 граммов

вода холодная - 1 столовая ложка

абрикосы или сливы – 5 штук

сироп или джем - 100 граммов

Способ приготовления розеток с фруктовой начинкой:

Вначале нужно приготовить тесто. Для этого следует смешать муку с сахаром и солью, ввести в эту смесь 1 яичный желток. Также нужно добавить сливочное масло, предварительно разогрев его, чтобы оно приобрело консистенцию густой сметаны, и  влить воду. После этого замешивается тесто и помещается в холодильник на 2 часа, где оно должно охладиться и стать нужной консистенции.

Далее нужно раскатать подготовленное тесто в пласт 0,75 сантиметров в толщину и нарезать его кружочками в соответствии с размером формочек. Затем следует выложить тесто в формочки, смазав их сливочным маслом, смазать яичным желтком и выложить в каждую розетку по половинке абрикоса или сливы, разрезав их стороной вверх.

Потом розетки нужно поместить в духовку, заранее ее разогрев. Они выпекаются приблизительно 20 минут.

Готовые розетки вынимаются из духовки и заливаются сиропом или джемом.