• 500 грамм картофеля
• На 4 порции:
• 1 ст л оливкового масла
• 1 ст л луизианской смеси специй
• соль, перец
• 1 белок
• 4 х 150 грамм филе трески
• 75 грамм кускуса

Забудьте о жирном фритюре - это пряная и низкокалорийная версия рыбы во фритюре с картофелем фри.
Разогреть духовку до 200 грамм с. Порезать картофель на дольки и положить на противень. Побрызгать маслом, посыпать солью и черным перцем; запекать 25 мин до золотистой корочки.
Тем временем смешать 75 грамм кускуса со 100 миллилитров кипятка и оставить на 5 минут. Добавить 1 ст л луизианской смеси специй. Взбить 1 белок. Окунуть филе рыбы в белок, затем прижать к смеси с кускусом.
Запекать рыбу в отдельной форме в духовке одновременно с картофелем в течение 15 мин до готовности.