Ингредиенты для грудок курицы в меду:

масло сливочное — 10 граммов

масло оливковое - 1 столовая ложка

куриные грудки без кожи и костей – 2 штуки по 200 граммов каждая

натертая  морковь – 1 штука (большая)

лук – 1 штука (крупная)

крупно нарезанный кабачок - половина

сок половины лимона и половины апельсина

натёртая апельсиновая и лимонная цедра

мёд - 2 столовые ложки

горчица -1,5 столовые ложки

натертый чеснок – 1 зубчик

длиннозерновой рис – 125 граммов

молотый корень имбиря – пол столовой ложки

соль

Способ приготовления грудок курицы в меду:

Смешайте сливочное и оливковое масло, разогрейте приготовленную смесь и обжарьте куриное мясо. Затем достаньте его и в этой же ёмкости спассивируйте тертую морковь, нарезанный кабачок и лук. Готовьте их на протяжении 10 минут. Отдельно смешайте лимонный и апельсиновый сок с цедрой, мёдом, горчицей, чесноком, имбирем и солью. Потом снова положите куриное мясо в кастрюлю, полив её медовой смесью, и доведите до кипения. Далее накройте кастрюлю крышкой и тушите около 50 минут в духовке, предварительно нагрев ее до температуры 200 градусов. Время от времени поливайте куриные грудки медовым соусом. Пока курица тушится, займитесь приготовлением риса.

Перед подачей к столу выложите курицу и овощи выложите на середину тарелки, а рис разложите вокруг. Украсьте блюдо при помощи тонко нарезанной цедры апельсина.