• 1 ст л майорана, порезанного
• 2 ст л петрушки, порезанные
• 2 литров имона, порезанных на кружки
• 6 стейков рыбы-меч толщиной 1.25 см
• 3 ст л оливкового масла
• 1 литров имон, только сок
• На 4 порции:
• 1 ст л розмарина, порезанного
• 2 ст л соленых каперсов, про

Рыба-меч - любимица Сицилии, это очень мясистая и сытная рыба.
Разогреть духовку до 190 грамм С. Смешать каперсы с чесноком и с травами. Перемешать с лимонным соком и оливковым маслом.
Обвалять рыбу в смеси и положить в форму. Полить сверху оставшейся жидкостью и оставить мариноваться на 2 часа.
Разложить кусочки лимона на дно формы и сверху положить рыбу. Приправить солью и молотым черным перцем. Оставить на 2 часа, если у вас есть время. Запекать в духовке 10 мин и подавать горячим с картофельным салатом.
На заметку:
Если вы не уверены, готова ли рыба, выключить духовку и приоткрыть дверь. За эти несколько минут рыба будет готова, но не пережарена.