Ингредиенты для печенья с горьким шоколадом в сахарной пудре:

шоколад черный 70% — 170 граммов

масло сливочное — треть стакана

сахар — пол стакана

яйцо — 2 штуки

ванильный экстракт — 1 чайная ложка

мука пшеничная — пол стакана

какао-порошок — 2 столовые ложки

пекарский порошок — три четверти чайные ложки

соль — четверть чайной ложки

сахарная пудра — 3 столовые ложки

Способ приготовления печенья с горьким шоколадом в сахарной пудре:

Растопите на водяной бане смесь шоколада и сливочного масла, снимите её с огня и немного остудите

Пока она остывает, взбейте яйца с сахаром в густую массу.

Потом добавьте в яичную смесь экстракт ванили и расплавленный шоколад, после чего  всё тщательно перемешайте.

Далее добавьте в муку какао с солью и пекарским порошком. Всё перемешайте, просеяв через сито, а потом всыпьте в яично-шоколадную массу и перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.

Поставьте готовое тесто для охлаждения в холодильник на пару часов.

В это время разогрейте духовку до температуры 165 градусов и выстелите дно противня пергаментной бумагой.

Затем сформируйте их охлажденного теста шарики небольшого размера (около 4 сантиметров в диаметре), обваляйте их в сахарной пудре, выложите на противень и немного примните сверху пальцами, чтобы они деформировались и стали напоминать    пряники.

Выпекайте печенье в духовке около 12 минут.