• 1 литров итров авровый лист
• 40 грамм муки
• 500 грамм трески или какой-нибудь другой морской рыбы
• черный молотый перец на кончике ножа,
• 1/2 чайной ложки черного перца горошком
• 3/ 8 литров винного уксуса
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 литров итров уковица,
• одна столовая ложка карри,
• 0.5 литров воды
• один стакан

Рыбу нарезать на куски толщиной 2 см, посолить, обвалять в муке и обжарить в сильно разогретом жире. В винный уксус добавить перец горошком, лавровый лист, нарезанный кольцами лук и прокипятить до тех пор, пока лук не станет мягковатым. Муку смешать с порошком карри, добавить 0.5 столовых ложки уксуса, снова смешать, а затем соединить с остальным количеством уксуса. Эту смесь кипятить в течение 2 мин. Залить рыбу смесью и поставить ее на 2 дня на холод. Рассчитано на 2 порции.