Ингредиенты для бурфи:

сливочное масло – 200 граммов

сахар – 200 граммов

сметана – 200 граммов

ванильный сахар - 1 пакетик (15 граммов)

сухое молоко - 400-500 граммов

орехи кешью - 200-300 граммов

Способ приготовления бурфи:

Растопите сливочное масло на сковороде и положите в него сахар. Тщательно помешивайте смесь, пока в ней не начнут появляться пузырьки. После этого добавьте в неё сметану. Разбейте образовавшиеся комочки и хорошенько перемешайте. Доведите массу до пенного состояния и выключите огонь.

Затем вылейте горячую массу в миску и взбейте её при помощи миксера или комбайна и постепенно добавьте сухое молоко, также всыпьте ванильный сахар.

Взбивайте массу миксером (или в комбайне), пока она не достигнет густого тягучего состояния. Если масса получается слишком жидкой, нужно добавить в неё побольше сухого молока. Но при этом  следите за тем, чтобы не переборщить, соблюдайте заданные пропорции.

Подготовленную таким образом массу выложите в форму и засыпьте её сверху орехами кешью.

Вдавливайте орехи ладонями полностью в подготовленную массу и поставьте её в холодильник примерно на 1 час или в морозилку минут на 15-20.

Когда бурфи застынет, порежьте его на кубики и подавайте к столу с чашечкой ароматного чая.