• сок 1 маленького лимона
• петрушка
• эстрагон
• кервель
• укроп
• 4 ст л оливкового масла
• 4 филе лосося без кожи
• горсть свежих трав
• 225 грамм спаржи
• 1-2 помидора, очищенных от семян

Смазать лосось со всех сторон маслом, приправить. Сверху к каждому филе прижать травы. Нагреть 2 ст л масла в сковороде, затем обжарить лосось, травами вниз, в течение 2х минут на большом огне до золотистого цвета. Перевернуть лосось, снизить огонь и готовить 4-5 мин до готовности. Отложить.   2. Порезать мелко помидор. Добавить оставшееся масло в сковороду и перемешать с помидором. Обжарить быстро, пока помидор не даст сок. Добавить лимонный сок, приправит.ь Побрызгать соусом вокруг лосося и подавать с отварной спаржей и молодым картофелем.