• 1 головка репчатого лука
• 300 грамм кальмаров
• соль
• 1/4 чайные ложкимолотого имбиря
• одна чайная ложка водки
• перец черный молотый
• зелень петрушки
• две столовых ложки растительного масла
• 100 грамм сельдерея
• одна столовая ложка соевого соуса
• 1/2 чайные ложкиуксуса 3%-ого

Кальмаров промыть, замочить в холодной воде на 1 час, снять пленку, еще раз промыть, нарезать соломкой и отварить в кипящей воде в течение 2 минут. Сельдерей промыть, очистить от стеблей, нашинковать соломкой, опустить на 1 минуту в кипящую воду. В разогретом масле обжарить нашинкованный лук и имбирь, затем положить кальмаров, сельдерей, жарить еще в течение 15 минут, в конце добавить уксус, водку, соевый соус, соль и перец. При подаче оформить зеленью.