• бульон или вода 1 стакан,
• картофель для гарнира
• рыба (судак, щука, карп, окунь морской, хек и др.) 700-800 грамм
• луковицы 2,
• соль
• соус томатный 1 стакан,
• специи
• зелень- пучок. 
• петрушка 1-2 корня
• перец

Рыбное филе нарезать на куски, уложить на решетку рыбного котла кожей вниз, в один ряд, подлить горячую воду или бульон,посолить, добавить специи, нарезанные дольками лук, коренья,петрушку, плотно накрыть крышкой и варить на пару 10-15 мин.Огонь при этом должен быть слабый. Бульон, полученный от припускания, использовать для приготовления соуса. Уложить рыбу на блюдо, рядом выложить отварной картофель. Рыбу полить соусом,сверху посыпать зеленью петрушки или укропа.