• 4 ст л миндаля, тонко порезанного
• На 4 порции:
• 4 ст л порезанной свежей петрушки
• 50 грамм (2 oz) тертого сыра Грювьер или Эмменталь (твердого)
• 50 грамм (2 oz) смягченного масла
• 4 х 175 грамм (6 oz) филе лосося

Иногда в течение недели хочется на ужин чего-нибудь особенное. Это блюдо именно то, что нужно в этом случае. Его очень просто сделать, почти ничего не нужно резать, а пока запекается лосось можно отварить картошку и соорудить салат. Остается только держать в секрете от благодарных родных то, как просто все это готовится !
Разогреть духовку до 190 грамм С. Приправить лосось. Обильно смазать маслом форму, достаточно большую, чтобы лосось поместился в один слой. Смазать лосось оставшимся маслом.
Смешать миндаль, петрушку и сыр, затем посыпать рыбу и немного вдавить.
Запекать 15-20 мин, до хрустящей корочки и до готовности рыбы. Подавать с картофелем и зеленым салатом или брокколи.