• 1 ст л меда
• листики свежей мяты
• оливковое масло
• 1 маленькая красная луковица, тонко порезанная
• 1/ 2 литров имона, только цедра
• На 2 порций:
• 2 филе лосося
• 1 зубчик чеснока, тонко порезанный
• 2 ст л красного винного уксуса

Придерживаетесь вы полезного питания или не придерживаетесь - этот рецепт - находка для любого гурмана.
Нагреть 1 ст л оливкового масла, добавить чеснок и лук и готовить 5-10 минут до золотистого цвета. Снять с огня, добавить уксус, цедру, мед и приправить, перемешать. Вернуть на огонь и готовить несколько минут, пока сироп не загустеет.
Обжарить лосось под грилем 3 минуты с каждой стороны. Выложить сверху лук и посыпать мятой. Подавать с салатом.
Оценка ГИ
Лосось не поднимает уровень сахара в крови - подавать с гарниром с низким гликемическим индексом - например, булгуром.
На заметку
Гликемический индекс (ГИ)