• соль и черный молотый перец
• На 4 порции:
• 1 ст л свежего укропа, порезанного
• 25 грамм несоленого масла
• 140 грамм хрустящего зеленого салата (по желанию)
• 6 яиц, разделить желтки и белки
• 125 грамм копченого лосося, порезанного на тонкие полоски

Взбить белки в крепкую пену. В другой миске взбить желтки с 1 ст л воды в воздушную пенистую массу, приправить (Если нужно). Добавить укроп, перемешать с белками металлической ложкой и добавить лосось.
Растопить 30 грамм сливочного масла в сковороде на большом огне.
Перелить яичную смесь в масло, снизить огонь до среднего и готовить 5-7 минут, пока снизу он не будет золотистым. ПЕреложить омлет на подогретую тарелку и подавать с зеленым салатом.
На заметку
Беременным женщинам, детям и больным нужно избегать употребление не до конца прожаренных яиц. Яйца - самая лучшая еда из продуктов быстрого приготовления. Чтобы сделать болтунью с ветчиной, разбейте 2 яйца в миску, затем добавить немного молока и приправы. растопить 10 грамм сливочного масла в кастрюле, пока оно не запенится. влить яичную смесь и готовить, помешивая все время, пока не схватится. порезать 2 куска ветчины на тонкие полоски и посыпьте яйца сверху.