• четыре столовых ложки тертого сыра
• по 1 стручку красного и желтого сладкого перца
• 2 зубчика чеснока
• перец
• 600 грамм лосося
• 1 кочанный салат
• сок 1 литров имона
• молотый черный перец
• две чайных ложкиоливкового масла
• три столовых ложки бальзамического уксуса
• 1/2 пучка розмарина
• 1 щепотка

Рыбу вымыть и обсушить. Разрезать на 4 части и положить каждый кусок на фольгу. Полить лимонным соком и посолить. Очистить чеснок и нарезать кружочками. Розмарин вымыть, обсушить и нарезать маленькими веточками. Покрыть рыбу чесноком, розмарином и посыпать сыром. Завернуть рыбу в фольгу и готовить на гриле около 10 минут или запекать в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, в течение 15-18 минут. Кочанный салат почистить, вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину с семенами и нарезать полосками. Протереть влажной тряпкой шампиньоны и разрезать каждый на 4 части. Перемешать оливковое масло и уксус с бульоном и приправить солью, перцем и сахарным песком. Полить салат и подать к рыбе.