• 1 ст л смешанных дробленых горошков перца
• 500 грамм филе лосося без костей
• 2 ст л порезанного шнитт-лука
• 1 ст л морской соли
• 200 грамм мягкого сыра, например “Филадельфия”
• 8 литров истов теста фило
• 125 грамм сливочного масла, растопленного
• цедра 1 литров айма

Лосось “по-веллингтонски” - вкусное, эффектное блюдо для гостей и для семьи. Лосось намного полезнее, чем мясо, так как в нем меньше насыщенного жира.   1. Разогреть духовку до 200 грамм С. Обвалять филе лосося в перце, соли и укропе, прижать, чтобы все плотно держалось. 2. Положить сыр, сок лайма и лук в миску и взбивать до однородности. Приправить по вкусу солью и черным молотым перцем. 3. Положить два куска копченого лосося на доску, чтобы они накладывались друг на друга. Сверху положить филе лосося и намазать сырной смесью. Завернуть лосось в копченый лосось, как конвертик. 4. Положить друг на друга 2 литров иста теста, смазать сливочным маслом, завернуть в них лосось и запечатать края. Еще смазать маслом. Запекать 20-25 мин, затем подавать с салатом и дольками лимона.