• 3 ст л простой муки
• 2 ст л порезанного кервеля или петрушки
• 6 филе морского окуня, примерно по 165 грамм
• 5 ст л крем фреш или сметаны
• 2 ст л свежего лимонного сока
• немного оливкового масла
• 15 грамм сливочного масла

Легкое блюдо на ужин - специальный рецепт, чтобы не маскировать нежный вкус рыбы.   1. Положить окунь на тарелку, приправить и тщательно обвалять в муке. Накрыть и отложить. 2. Нагреть сливочное и оливковое масло в большой сковороде, когда оно запенится, добавить рыбу кожурой вниз. 3. Перевернуть филе через 2 мин. Через минуту добавить лимонный сок, крем фреш и кервель или петрушку и быстро прокипятить. Подавать с картофельным пюре с сельдереем и овощами по вкусу. На заметку: Можно использовать и форель вместо окуня.