• две столовых ложки растительного масла
• 6 средних кольраби (около 900 грамм , очистить от кожуры
• 450 грамм моркови
• 2 ч. ложки пшеничной муки
• 60 грамм сливочного масла или маргарина
• 1 куриный бульонный кубик, раскрошить
• одна столовая ложка нарубленного свежего укропа или

Нарежьте каждую кольраби на ломтики толщиной 1 см, затем разрежьте каждый ломтик на кусочки шириной 1 см. Разрежьте каждую морковь поперек на 3 части, затем разрежьте каждую часть еще па 4 части. На среднем огне разогреть масло в сковороде диаметром 30 см. выложить овощи и жарить около 15 минут до золотистого цвета, часто помешивая. добавить 75 миллилитров воды и убавить огонь до минимума. накрыть и тушите 10 минут, пока овощи не станут мягко хрустеть, а жидкость не испарится.
В это время в литровой кастрюле на маленьком огне растопить сливочное масло. добавить муку и жарить 1 минуту. добавить бульонный кубик; постепенно влить 125 миллилитров воды. варить, постоянно помешивая, пока смесь слегка не загустеет и не закипит. полить овощи соусом и посыпьте укропом. Аккуратно перемешать.