Ингредиенты для десерта «Облака»:

вишнёвое желе (или любое другое по вкусу) - 1 пачка

сахар - 100 грамм

быстрорастворимый желатин - 10 грамм

холодная кипячёная  вода - 50 миллилитров

кипяток - 150 миллилитров

Способ приготовления десерта «Облака»:

Залейте желатин холодной кипячёной водой, оставьте его на некоторое время, чтобы он набух. Далее смешайте сахар и готовое желе, залейте его кипятком и дайте постоять в течение 15 минут, при этом постоянно помешивайте. Потом добавьте в желатин желе с сахаром, поставьте смесь на медленный огонь и нагревайте её, пока весь желатин окончательно не растворится. Процедите полученную смесь и остудите её до комнатной температуры.

Затем взбейте её при помощи миксера как минимум 15 минут, лучше 20. Смесь должна приобрести светлый цвет и стать воздушной.

Наконец-то, перелижите полученную смесь в форму, предварительно выстелив её бумагой для выпечки (предпочтительно, чтобы форма имела размеры приблизительно 15 х 22сантиметров). Поставьте форму в холодное место на 24 часа. Когда установленное время пройдёт, присыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой, переверните на неё застывшую массу и разрежьте её острым ножом. Подавайте готовый десерт к чаю или кофе.