Ингредиенты для апельсиново – шоколадного желе:

желатин – 40 грамм

апельсины – 5 штук

сахар -  75 грамм

шоколад  – 150 грамм

сливки 20% жирности – 500 миллилитров

Способ приготовления апельсиново – шоколадного желе:

Замочите 20 грамм желатина в холодной кипячёной воде на полчаса. Выжмите из апельсина сок, используя для этого соковыжималку, и перелейте его в кастрюлю.

Поставьте кастрюлю с соком на маленький огонь, добавьте в сок сахар, желатин и прогрейте полученную смесь на слабом огне.

При появлении пузырьков и после растворения желатина сразу же снимите кастрюлю с огня.  Процедите сок через сито и разлейте его по формам.

Отправьте формочки в холодильник, оставив их там на 1 – 2 часа. После застывания желе, приготовьте второй слой. Для этого замочите оставшиеся 20 грамм желатина в небольшом количестве холодной кипячёной воды. Смешайте шоколад и сливки в отдельной кастрюле, поставьте её на медленный огонь, и постоянно помешивая, превратите эту смесь в однородную массу. Затем добавьте желатин, прогрейте до растворения и снимите с огня. Остудите полученную смесь, чтобы она стала комнатной температуры, после чего залейте ей апельсиновое желе и опять поставьте в холодильник на 2 часа.