• -соль;
• -любая маленькая рыба(из магазина или пойманная в водоеме);
• -масло подсолнечное нерафинированное.
• -зелень;
• -манка;

Вы все еще брезгуете мойвой, заменяя ее на попсовую однотонную "тилапию" и пресно-жирный "морской язык"? Берем рыбку и каждую промываем под проточной водой. Не заморачиваемся с разделыванием вообще. Как есть с головами и кишками отставляем рядом. В другой тарелке смешиваем манку с солью(по вкусу), можно добавить резаный укроп, петрушку. Берем хорошую, годную чугунную сковороду, раскаляем ее до состояния когда масло начнет шипеть. Немного сбавляя огонь, но оставляя его достаточно сильным, кладем на сковороду обваленную в смеси рыбку, переворачивая один раз, как только одна сторона стала золотая. Быстро и очень вкусно. Пишется дольше чем жарится 2 порции. P.S. тефаль подобный результат не даст никогда.