Ингредиенты для творожного печенья «Конвертики»:

творог (5 – 9% жирности) - 400 грамм

сахар + посыпка - 150 грамм

мука - 350 грамм

сода, гашёная уксусом - 1 чайная ложка

сливочное масло (комнатной температуры) - 200 грамм

Способ приготовления творожного печенья «Конвертики»:

Вначале размягчите сливочное масло, после чего разотрите его с сахаром. Затем добавьте в полученную смесь творог, всё хорошенько перемешайте. Затем добавьте соду, погасив её уксусом, порциями всыпьте муку и замесите из полученных ингредиентов мягкое тесто.

Возможно, вам потребуется меньшее количество муки. Главное - не перестараться. Тесто должно получиться мягким, но при этом оно не должно прилипать к рукам. Раскатайте готовое тесто в пласт 3 миллиметра в толщину. Нарежьте пласт квадратиками, размером 8 х 8 сантиметров, а в середину всыпьте небольшое количество сахара.

Потом соедините все уголки вместе и хорошо их защипните. Выложите подготовленное печенье на противень, намазав его сливочным маслом или выстелив бумагой для выпечки. Сразу же отправьте противень с печеньем в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Выпекайте печенье примерно 20 - 30 минут. Печенье должно приобрести золотистый цвет. Подавайте к столу с чаем или кофе.