• 1 пучок зеленого лука (около 125 грамм
• две столовых ложки бальзамического уксуса
• 2 ч. ложки коричневого сахара
• две столовых ложки светлого соевого соуса
• 2 маленьких кочана салата латука (Баттерхед), порванных на кусочки
• одна столовая ложка оливкового масла
• 1 филе лосося (ок

Держа нож почти параллельно рабочей поверхности, нарежьте лосося поперек на ломтики толщиной 5 мм. Нарежьте зеленый лук па кусочки длиной 2-3 см.   2. Срежьте с трех апельсинов кожуру и белую цедру. выжать сок из трех очищенных апельсинов в мерную кружку. выжать сок из оставшегося апельсина (всего должно получиться 175 миллилитров сока). добавить к соку соевый соус, уксус и сахар. 3. На среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см разогреть масло. Партиями выложить ломтики лосося; жарить 1 -2 минуты до золотистого цвета, аккуратно перевернув один раз. выложить на блюдо. 4. обжарить в соке на сковороде зеленый лук до золотистого цвета, часто помешивая; добавить смесь с апельсиновым соком. довести до кипения на сильном огне. Прокипятите 1 минуту. Перед подачей на стол уложить салат латук, дольки апельсинов и лосося на 4 тарелках. Поверх лосося выложить смесь с зеленым луком, посыпьте нарезанными кубиками помидорами.