Ингредиенты для бананово – медового печенья:

бананы – 2 штуки

мед - 2 столовые ложки

сливочное масло – 100 грамм

сахар - 140 грамм

разрыхлитель – 1 чайная ложка

мука - 3 – 4 стакана по 250 миллилитров

Способ приготовления бананово – медового печенья:

Взбейте бананы в блендере, чтобы получилась пюреобразная масса. Переложите их в миску, добавьте мед, всыпьте сахар, положите сливочное масло и все перемешайте.

Потом поставьте миску на водяную баню и помешивая нагрейте смесь до полного растворения сахара. Затем добавьте разрыхлитель и после того, как смесь станет светлой и увеличится в объеме, уберите ее с водяной бани и оставьте для охлаждения.

В охлажденную массу постепенно добавьте муку и замесите тесто, чтобы оно получилось не крутым. Оно должно оставаться мягким, поэтому нужно не переборщить с мукой. Затем раскатайте тесто в пласт примерно 3-4 миллиметра в толщину и, используя выемку, вырежьте фигурки.

Если у вас нет выемок, просто нарежьте их ножом. Слегка сбрызните противень водой и выложите на него печенье. Затем можете смазать каждое печенье водой, используя для этого специальную кисточку, и посыпьте сахаром.

Поставьте противень наверх духового шкафа, чтобы печенье не подгорело. Выпекайте его приблизительно 10 минут в духовке при 170 градусах, чтобы оно стало золотистым.  Следите за печеньем, не передержите его, чтобы оно не было слишком твердым.