• 2 куска ветчины, порезанных на тонкие полоски
• На 4 порции:
• 2 яйца
• 200 грамм замороженного шпината
• 85 грамм сыра чеддер, тертого
• 2 ст л сливок

подавать на ужин с хрустящими тостами.
Положить замороженный шпинат в миску для микроволновки, накрыть пленкой и поставить в микроволновую печь на 7-8 мин в режиме High, чтобы он разморозился и сварился (если у вас нет микроволновки, просто оставить шпинат в холодильнике на несколько часов).
Слить, вернуть в миску и перемешать с молотым мускатным орехом (по желанию), ветчиной и кусочком масла. Приправить и сформировать две котлетки на дне невысокой керамической формы для гриля.
Разогреть гриль. Слегка обжарить или отварить яйца-пашот в кастрюле, наполовину наполненной соленой водой. Достать шумовкой и положить на шпинат. Побрызгать сливками и посыпать сыром. Запекать до золотистой корочки.