• 450-500 грамм замороженного шпината,
• болгарский йогурт
• два стакана риса, 
• мускатный орех щепотка, 
• соль, 
• 1-2 гол. репчатого лука, 
• раст. масло, 
• красный сладкий перец молотый, 
• вода или овощной бульон в соотношении 1:2,5 к рис

Приятное и несложное блюдо.   Лук порезать и припустить в 2-3 столовых ложки раст. масла, добавить шпинат, красный перец и мускатный орех, оставляя на 5 мин. В противень положить рис, шпинат с лукон и залить водой или бульоном, поставить в разогретую духовку на средний огонь до готовности риса. Подавать с йогуртом (кислое молко болгарское).