Ингредиенты для блинчиков в горшочке на Масленицу:

яйцо – 1 штука

сливки - 60—65 грамм

сахар - 90 грамм

сливочное масло - 40 грамм

натёртая лимонная цедра - 1 чайная ложка

соль - 1 щепотка

яйцо, разделённое на белок и желток – 1 штука

творог - 200 грамм

ром - 20 миллилитров

изюм - 30 штук

сливочное масло – 50 грамм

сахарная пудра

Способ приготовления блинчиков в горшочке на Масленицу:

Вначале испеките четыре порции блинчиков по своему любимому рецепту и отложите их в сторону. Затем взбейте яйцо, сливки, одну столовую ложку сахара и тоже отставьте полученную смесь в сторону.

Чтобы приготовить начинку, разотрите размягчённое сливочное масло добела, всыпав в него остатки сахара, добавьте лимонную цедру и посолите. Затем добавьте яичный желток, творог и изюм, предварительно вымочив его в роме. Введите в эту смесь взбитый белок.

Далее выложите творожную массу на каждый блинчик, сформировав толстую длинную полосу. При этом заверните края блинчика так, чтобы получился конверт. Блинчики с начинкой выложите в ряд в форму, смазав её маслом, и залейте сметанно-яичной смесью. Покройте слоем натертого на тёрке сливочного масла.

Затем поставьте форму с блинчиками в духовку, нагретую до 200 градусов,  и запекайте примерно 20 минут.