• соль
• 1 яйцо
• 4-6 разноцветных стручков сладкого перца
• 1/2 пучка петрушки
• одна столовая ложка томатной пасты
• 1 черствая булочка
• 1 литров уковица
• 125 миллилитров бульона
• 1 банка консервированной кукурузы
• 500 грамм смешанного мясного фарша
• 100 грамм любого твердого сыра
• 2 стебля зе

Булочку замочить в холодной воде. Кукурузу откинуть на сито. Репчатый лук очистить и мелко порубить, зеленый лук вымыть и нарезать тонкими колечками. Петрушку вымыть, отряхнуть от капель и порубить. Стручки перца вымыть, обсушить, срезать верхушки, из плодов удалить семена и перегородки. Духовку нагреть до 200 градусов. Фарш смешать с отжатой булочкой, луком и яйцом. Массу посолить, поперчить и приправить молотым черным перцем. Добавить кукурузу, зеленый лук, петрушку и перемешать. Полученной начинкой заполнить стручки сладкого перца. Бульон смешать с томатной пастой и влить в глубокую форму для запекания. Выложить фаршированные перцы и посыпать их тертым сыром. По желанию накрыть срезанными верхушками. Запекать в духовке 45 минут. Подать, по желанию украсив листиками свежей зелени.