• одна чайная ложка молотого красного перца, 
• одна чайная ложка картофельного крахмала, 
• 750 грамм шампиньонов, 
• 3 помидора, 
• 50 грамм сливочного масла, 
• 4 литров ожки сливок, 
• 2 сладких зеленых перца, 
• соль, 
• 2 средних луковицы, 
• молотый че

Мы опять возвращаемся ненадолго в Венгрию, т.к. нельзя остаться равнодушными к ее великолепной кухне. Сначала обдать кипятком зеленые перцы, снять с них кожицу и разрезать на половинки.Помидоры очистить, разрезать и спассеровать. Растопить масло и на нем слегка обжарить мелко нарезанный лук. Отрезав у шампиньонов кончики ножек, промыть их в воде, подкисленной лимонным соком, разрезать каждый на 4 части и перемешать с остатками лимонного сока, чтобы грибы не потемнели. Затем соединить их с поджаренным луком и быстро проварить до испарения воды. После этого положить в грибы перцы, присыпать молотым сладким красным перцем, поварить 5 минут, подсолить, поперчить черным перцем, прибавить помидоры и снова все проварить примерно 3 минуты при непрерывном помешивании.Затем залить все сливками, в которых был разведен крахмал, подождать, пока масса загустеет, и подать на стол.