• 2 зубчика чеснока, мелко порезанные
• 1 ст л свежего розмарина
• веточки петрушки
• 2 литров уковицы шалот, мелко порезанные
• 300 миллилитров пассаты (томатный соус)
• 2 ч л томатного пюре
• 1 ч л свежего тимьяна
• 150 миллилитров белого вина
• На 4 порции:
• 50 грамм сливочного ма

Эти грибы отлично подойдут на закуску или как легкий обед.
Растопить масло в сковороде. Добавить грибы, шалот, чеснок и розмарин. Готовить 3 минуты, помешивая.
Добавить лавровый лист, вино и томатное пюре. Перемешать.
Влить пассату и тимьян. Довесто до кипения, затем снизить огонь. Тушить 15 минут. Достать лавровые листы, посыпать петрушкой и подавать.
Подавать с рисом басмати.
На заметку
Чтобы масло не горело, когда жарите грибы, добавить несколько капель оливкового или подсолнечного масла. Этот рецепт хорош и с разными овощами. заменить грибы на равное количество соцветий цветной капусты, порезанных кабачков цуккини и красных перцев.