• 75 грамм сливочного масла
• 150 грамм грецких орехов
• 100 грамм хлебных крошек
• 300 грамм свежих листов макаронного теста - для лазаньи, например
• 60 грамм зубчиков чеснока, очищенных и мелко порезанных
• 100 миллилитров оливкового масла
• тертый пармезан
• На 4 порции:

Этот старинный рецепт родом из Ломбардии, где его подают в ночь перед Рождеством. Широкие макаронные листы символизируют пеленки, в которые был укутан младенец Иисус.
Разогреть духовку до 200 грамм С. Замочить грецкие орехи в кипятке на 5 минут, слить и очистить. Положить в ступку или в кухойнный комбайн вместе с чесноком и хлебными крошками и сделать грубую пасту. Добавить оливковое масло и продолжать, пока соус не будет однородным. Приправить.
Тем временем отварить листы лазаньи в кипящей воде почти до готовности. Положить кусочек масла на дно формы для духовки, положить слой листов для лазаньи. Добавить немного соуса, немного масла и немного пармезана. Повторить, использовав все слои теста, закончив слоем соуса, масла и пармезана. Запекать 15 мин и подавать теплой.