• 3 зубка чеснока
• две столовых ложки оливкогого масла
• 2 небольших цуккини
• 1/3 стакана тертого сыра
• 1 маленькая репч. луковица (натертая на мелкой тёрке)
• одна чайная ложка соли
• 1 яйцо
• На 6 порций:
• 3 сладких перца банка ( 500 грамм готового томатного соуса (”M

Очень простой, модернизированный на итальянский манер рецепт фаршированных перцев. Один раз опробовав этот рецепт, вы будете возбращаться к нему опять и опять.
Разогреть духовку до 200-220 грамм Сбрызнуть маслом глубокий противень для выпекания. В большой миске смешать тертый лук, соль, перец, кетчуп, яйцо, мелко-порубленый чеснок и зелень. Затем примешать сыр и сухари. Добавить фарш и всё хорошенько перемешать. Поставить в холодильник. Перцы промыть, разрезать вдоль и очистить от семян.
Цуккини разрезать пополам и вдоль и аккуратно выскоблить мякоть (т.е., сделать из них “лодочки”) Нафаршировать половинки перцев и цуккини приготовленным фаршем, уложить на противень и залить соусом из банки. Накрыть противень фольгой и поставить в нагретую духовку на 45-50 минут. Подавать в горячем виде.