Ингредиенты для постной каши с овощами:

гречка — полтора стакана

репчатый лук — 1 штука

морковь — 1 штука

болгарский перец — 1 штука

помидор — 1 штука

вода — 3 стакана

подсолнечное масло — для жарки

соль — по вкусу

зелень — по вкусу

Способ приготовления постной каши с овощами:

Вначале подготовьте овощи – почистите репчатый лук и морковь. Затем  мелко нашинкуйте лук, натрите на крупной тёрке морковь и отправьте их вместе на сковородку, предварительно разогрев её с подсолнечным маслом. Добавьте к ним заранее помытые и порезанные на кубики помидор и болгарский перец и немного обжарьте вместе все овощи.

Потом всыпьте на сковородку промытую гречку и обжарьте её вместе с овощами постоянно помешивая, на протяжении трёх минут.

Затем влейте в сковородку воду, накройте её  крышкой и готовьте кашу ещё примерно 20 минут на слабом огне. Где-то за 5 минут до того, как каша будет окончательно готова, посолите её, добавьте измельчённую зелень по вкусу и всё хорошо перемешайте. Снимите кашу с огня, ставьте немного постоять.

Далее разложите настоявшуюся гречневую кашу с овощами по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.

Гречневая каша с овощами – превосходное сытное и полезное блюдо по время Великого Поста.