Ингредиенты для салата из чернослива:

чернослив - 200 грамм

очищенные орехи - 1 стакан

чеснок - 1 зубчик

майонеза - 250 грамм

сахар – 1 чайная ложка

лимонный сок – по вкусу

зелень петрушки – по вкусу

соль - по вкусу

Способ приготовления салата из чернослива:

Вначале тщательно промойте чернослив, залейте его холодной кипячёной водой и оставьте на сутки, чтобы он разбух. Из него должны легко выниматься косточки. Налейте столько воды, чтобы она только немного покрывала чернослив. После того, как чернослив   размякнет, освободите его от косточек.  Потом разложите подготовленный чернослив   на полотенце и оставьте его просыхать. Далее истолките в ступе орехи с чесноком так, чтобы у вас образовалась однородная по консистенции маслянистая масса. Выложите её в миску, посолите и, интенсивно растирая, постепенно влейте лимонный сок или заранее разведённую с водой лимонную кислоту. Растирайте до того момента, пока масса не приобретёт белый цвет. Затем начините каждую ягоду чернослива этой ореховой массой, выкладывайте чернослив в стеклянную салатницу, залейте сверху майонезом, предварительно растерев его с сахаром, а сверху украсьте салат при помощи рубленой зелени петрушки.