рис - 150 грамм

ананас – 1-2 штуки

яичные желтки - 2 штуки

цедра и сок половины апельсина

сок половины лимона

молоко - 2 столовых ложки

карри - 1 чайная ложка

перец – по вкусу

соль – по вкусу

подсолнечное масло - 250 грамм

коньяк - 2 столовых ложки

креветки - 150 грамм

проросшие бобы - 50 грамм

кокосовая стружка - 1 столовая ложка

Способ приготовления салата с ананасом и креветками:

Вначале отварите рис в подсоленной воде в течение 20 минут. Потом слейте с него воду, подождите, пока она окончательно стечёт. Далее почистите ананас, вырежьте кочерыжку и порежьте мякоть ананаса на мелкие кубики.

Затем хорошенько взбейте яичные желтки, апельсиновый сок и цедру, не останавливая взбивание, добавьте лимонный сок, влейте молоко, положите порошок карри и немного поперчите. Введите в полученную массу подсолнечное масло и две столовых ложки коньяка. Возьмите большой салатник, выложите в него кубики ананаса с отварным рисом, креветки и проросшие бобы.

Оставьте готовый салат приблизительно на полчаса, чтобы он пропитывался. Затем возьмите сковороду, подрумяньте в ней кокосовую стружку, посыпьте ей готовый салат и подавайте его к столу.