Ингредиенты для салата с сыром "Рокфор" и орехами:

сыр  "Рокфор" -  40 грамм

листовой салат - 1 кочан

белый хлеб - 3 ломтика

чеснок - 1 долька

сливки - 120 миллилитров

филе анчоуса – 2 штуки

ядра грецких орехов - 100 грамм

сливочное масло - 1 столовая ложка

лимонный сок - 2 чайных ложки

острая горчица - 1 чайная ложка

оливковое масло холодного отжима – 2 столовых ложки

измельченная петрушка - 1 чайная ложка

чёрный молотый перец

соль

Способ приготовления салата с сыром "Рокфор" и орехами:

Вначале хорошенько промойте листья салата, обсушите их и выстелите ими салатник. Потом порежьте хлеб на кубики и обжарьте их в сливочном масле с каждой стороны, пока они не покроются золотистой корочкой. Потом посыпьте кубики хлеба измельчённым чесноком.

Далее займитесь приготовлением соуса. Для этого соедините оливковое масло с лимонным соком, горчицей и сливками и тщательно перемешайте. Разомните вилкой сыр «Рокфор» и мелко порубите филе анчоуса. Добавьте в соус сыр и анчоусы, немного посолите, обильно поперчите и всё перемешайте. Выложите получившуюся смесь   на листья салата. Посыпьте сверху петрушкой, грецкими орехами и обжаренным хлебом с чесноком. Подавайте к столу сразу же после приготовления.