Ингредиенты для приготовления  салата с бараниной и рисом:

Один  стакан  с горкой  (двести грамм) риса басмати

Две  чайные ложки оливкового масла

Три кусочка по двести грамм баранины

Семьдесят грамм  листьев салата, измельченных руками

Половина  стакана листков мяты

Десять свежих фиников без косточки, нарезанных на маленькие кусочки

Четверть стакана (тридцать пять грамм) кураги, если сухая предварительно замочим

Четверть  стакана (шестьдесят миллилитров) сока лимона

Одна  чайная ложка молотой корицы

Одна  чайная ложка тмина

Способ приготовления салата с бараниной и рисом:

1. Готовим рис в глубокой кастрюле с кипятком, согласно инструкции. Затем  хорошо сливаем воду.

2. В это время разогреваем  масло в сковороде на умеренно среднем огне. Приправляем баранину и обжариваем ее пять – шесть минут, до полной готовности, со всех сторон. Перекладываем  в тарелку, накрываем крышечкой, и пять минут остужаем.

3. Нарезаем баранину, но ровные кусочки и выкладываем в большую чашку. Добавляем рис, салатные листья, листики мяты, нарезанные финики и дольки абрикосов. Приправляем маслом, лимонным соком, молотой корицей и тмином. Перемешиваем и приправляем перцем и подаем.

Приятного аппетита!