Ингредиенты для приготовления  чипсов из поленты с сыром:

Сорок двадцать грамм масла сливочного

Семьсот двадцать миллилитров куриного или овощного бульона

Один стакан готовой поленты (или использовать в приготовлении кукурузную муку)

Один  стакан замороженной смеси из горошка, перца и кукурузы  (замороженные овощи предварительно размораживаем, оставив в миске при комнатной температуре)

Двести грамм  сыра чеддер, тертого на крупной терке

Растительное  масло для обжаривания

Острый  карри для бульона по вкусу

Способ приготовления чипсов из поленты с сыром:

1. Антипригарный сотейник или кастрюлю смажем маслом. Добавим куриный бульон и поместим на огонь. Закипятим. Осторожно добавим поленту или введем кукурузную муку. Перемешаем. Приготовим на протяжении пяти минут.

2. Уберем с огня. Добавим замороженную смесь овощей и натертый сыр, перемешаем, готовим до расплавления сыра. Приправим специями, солью и перцем. Переложим в сковородку и приготовим на протяжении двух – двух с половиной часов.

3. Прогреем духовку до очень высокой температуры. Подготовим противень и выложим на него пергамент для выпечки. Присыплем сухой мукой и выложим поленту. Разрежем острым ножом на две части и нарежем чипсами. Сбрызнем маслом и тридцать минут запечем.

Хорошо подходят сырные чипсы к белому вину и к пиву. Приятного аппетита!