Ингредиенты для приготовления салата с грушей, орехом и малиновым соусом:

Двести грамм  ядер грецкого ореха, дробленых на крупные кусочки (можно использовать брать другой орех, который хотите: паекан, кедровый, миндаль, пекан или другой)

Двести пятьдесят грамм  микса салатных листьев (с руколой, эндивием)

Одна  столовая ложка измельченного зеленого лука

Две  твердые спелые груши, нарезанные тонкими ломтиками

Для заправки:

Три  столовые ложки масла грецкого ореха (или оливкового)

Одна  чайная ложка дижонской горчицы

Половина  чайной ложки сахарного песка

Соль морская

Одна  чайная ложка малинового уксуса

свежемолотый черный перец

Способ приготовления салата с грушей, орехом и малиновым соусом:

Прокалим дробленые орехи на сковородке или посушим в прогретой до двухсот  духовке на протяжении шести – восьми минут, до стадии легкой обжаренности. Остужаем.

Смешиваем листья салата с нарезанным  зеленым луком, маленькими кусочками груши и измельченными орехами. Ингредиенты для готовки соуса смешиваем  в большой емкости с плотной крышкой, накрываем  и хорошенько перемешиваем, слегка встряхиваем. Приправляем черным перчиком и солим.

Выкладываем готовый  салат в тарелку, поливаем заправкой и сразу же подаем.