Ингредиенты для тушеного картофеля с сыром:

картофель – 1 килограмм

лук – 1 штука

морковь – 1-2 штуки

плавленый сыр (например, "Янтарь") – 300-400 грамм

соль – 1-1,5 чайных ложки

перец

зелень по желанию

Способ приготовления тушеного картофеля с сыром:

Почистите лук с морковью. Лук нарежьте мелкими кусочками, морковь натрите на крупной терке или порежьте в виде тонкой соломки. Выложите овощи в кастрюлю и залейте их половиной стакана воды. Поставьте тушиться на слабый огонь.     

Если готовите дома, и у вас есть время, тогда вначале обжарьте лук с морковью – выложите измельченный лук в сковородку с маслом и обжарьте на среднем огне, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте к луку морковь, немного увеличьте огонь и обжаривайте все вместе, постоянно помешивая, пока морковь слегка зажарится.

Готовую зажарку выложите в кастрюлю с водой.

Далее почистите картофель и нарежьте крупными кусочками. Высыпьте его в кастрюлю к луку и моркови, посолите и поперчите по вкусу.

Тушите овощи на медленном огне, время от времени помешивая, тушите, пока не приготовится картофель.

Затем берите по половине столовой ложки плавленого сыра и опускайте его в кипящую картофельную массу.

После того, как сыр полностью разойдется, разложите картофель по тарелкам, посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу.