Ингредиенты для апельсиново-шоколадного соуса:

сочный апельсин – 1 штука или 200 грамм

шоколад – 50 грамм

сливочное масло – 10 грамм

Способ приготовления апельсиново-шоколадного соуса:

Для приготовления соуса вначале срежьте цедру с половины апельсина. Затем разрежьте апельсин пополам поперек и выдавите с него сок в небольшую кастрюльку. При этом у вас должно получиться приблизительно 100 миллилитров сока.

После этого высыпьте в сок срезанную до этого цедру и поставьте кастрюльку на сильный огонь минут на 5. Если для приготовления соуса вы будете использовать горький шоколад, то засыпьте в кастрюльку 1 чайную ложку сахара.

По истечении времени выньте цедру и уменьшите огонь до минимального. Если впоследствии вы будете использовать цедру как украшение, нарежьте ее тонкой соломкой и обсыпьте сахаром.

Далее выложите в кипящий сок шоколад и сливочное масло. Растопите его, постоянно помешивая. В результате вы должны получить соус, жидкий и однородный по консистенции, на поверхности которого не будет мясляных пятен.

Если будете подавать соус с мороженым, остудите его до комнатной температуры.

При подаче с бисквитными десертами можете не остужать соус.