Ингредиенты для салата из редьки с овощной зажаркой и сухариками:

средняя зелёная редька – 1 штука

луковица – 1 штука

морковь – 1 штука

соль

хлеб – 2-3 ломтика

растительное масло или майонез – для заправки

Способ приготовления салата из редьки с овощной зажаркой и сухариками:

Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до образования золотистого цвета и мягкости. Тем временем, пока тушится лук, очистите морковь, потрите её на средней терке и добавьте на сковороду к луку. Когда овощи потушатся, выложите их на блюдо и остудите до комнатной температуры.

Хлеб порежьте небольшими кубиками в половину сантиметра толщиной. Выложите их на противень и поставьте в разогретую духовку до засыхания поверхности. Внимательно следите за хлебом, чтобы он не подгорел и не засушился изнутри. Вытащите противень из духовки и остудите ломтики хлеба.

Тем временем очистите зелёную редьку и натрите её на средней терке. Затем смешайте редьку с зажаренными луком и морковью, а также с подсушенными сухариками. Посолите всю смесь по вкусу. Учтите, что редьки должно быть в пять раз больше, чем зажарки и сухариков.

Перед подачей на стол заправьте салат растительным маслом или майонезом по вкусу.